Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.

	Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi

Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 100 gram bột mì thường (bột mì đa dụng, all purpose flour) - 150 gram bột mì dai (loại bột làm bánh mì, bread flour) - 1 quả trứng gà nhỏ (50g) - 20 gram bơ lạt mềm - 50 gram đường cát mịn - 100 gram yogurt - 2 gram muối - 100ml nước - 5 gram men nâu (men chuyên ủ bánh mì ) - 10 gram sữa bột - Một ít mè trắng và mè đen Cách chế biến: - Dùng 50ml nước hòa với men nâu trong chén (1). Trứng gà đánh tan hòa với 50ml nước còn lại (2). - Trộn bột mì thường, bột mì dai, đường, muối và sữa bột với nhau cho đều, cho vào thố, cho men (1) và trứng (2) vô thố bột, bật máy trộn bột cho đều, tiếp tục cho bơ mềm vào rồi nhồi kỹ, thời gian nhồi khoảng mười phút. - Khi thấy khối bột dẻo mịn, tắt máy, cho khối bột ra 1 cái tô lớn bọc kín, ủ bột khoảng 1 giờ, thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết nóng hoặc lạnh, thời tiết mát bột sẽ nở chậm hơn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 2
- Bột sau khi ủ nở, cho lên bàn, đấm bột cho bớt bọt khí, chia bột thành 8 phần bằng nhau, vê tròn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 3
 - Sau đó xếp những viên bột vào 1 cái khuôn giấy hoặc kim loại, đậy lại ủ chừng 30 phút nữa, khi thấy bột nở , mang ra phết một lớp trứng mỏng lên mặt, rồi rắc mè lên.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 4
- Bật lò làm nóng lò 180 độ khoảng mười phút, rồi cho bánh vô nướng lửa trên và dưới, nướng chừng 10 phút giảm nhiệt còn 160 độ, nướng tiếp 5 phút thấy mặt bánh vàng là được. - Mang bánh ra khỏi lò để nguội, bánh mì ngọt thơm béo vị sữa dùng với mứt dâu hay mứt cam hoặc những loại mứt khác đều quá ngon.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 5

Nga Vũ
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bành mì ngọt, bánh mì mè, bánh mì, Nga Vũ

cach lam dau phu kho trung mon dua hau tron ngon muôi chè mít Chè mít sương sa hạt lựu lạ banh trang cuon sushi Xoi gác cách rán trứng gỏi cuốn gà thực phẩm bổ dưỡng tom hap thom ngon cach hap ghe ngon mon ngon tu khoai tay bánh gối khoai lang cá kho cay thịt gà chiên xù banh nep cach lam ca sot trai cay công thức nộm đu đủ chân gio ngon List DÃƒÆ n Hương đồng món ăn dân dã bo xao yaourt bánh gấc ngọt công thức cupcake ngộ nghĩnh pana cotta ngon Nhật Bản vit om mang chua tự may mũ món mặn dễ nấu hàu nướng với phô mai làm rau câu nhanh vừng cách làm tương ớt hàn quốc cách làm sườn ram mặn ngọt Banh mi thit đậu hũ non chiên xù đậu hũ rang cach lam bap xao he nem gà rán lá dứa cuốn thịt ba chỉ nướng gỏi lưỡi lợn Gỏi lưỡi lợn chua chua CÃƒÆ kho thit bo Hầm Suon non nuong gung mat ong dưa chuột lam mang tay bao ngu Dui ga nuong cac mon an ngon ga cuon chien cách nấu xôi nếp than cach lam xot ca chua bếp món chay chân gà ngâm tỏi ớt công thức bún riêu cua những món canh ngon Thân atiso nấu món ăn thái lan cua bá ƒ Sắc Đẹp cach lam dui ga xao sa ot rau củ xốt đậu phộng món Malaysia lau gan ca lam ruoc nam Thú vị với món Già Luoi heo bún sườn bacon cuon tom cách Làm bánh mì đồ handmade giặt đồ ăn tết Mẹ gỏi đu đủ xanh mẹo gói bánh ú Tía đánh bóng cach lam sinh to bo làm gỏi tôm bánh phồng nhân bắp mi an lien Ăn Ca ri ca cach nau com chien trai thom canh bí tôm thịt Ăn gì để giảm cân khi bị đau dạ dày bánh tráng cuốn lau gau món ăn dễ làm cach lam ga quay cá nục kho trái cây lam kem nhanh fillet cá kho tộ banh mi thit bo ngon gà xào gừng cay bún thang kem sữa chua dâu canh bap Hòe Nhai gỏi khổ qua bò tái món gỏi Thiên dưa món chua ngọt canh Gà pho tron dé đắng mì sốt tôm chua Hẹ ca thu sot dua hành tây ngâm cha tom thit boc dau bap dưa chuột trộn chua cay hoc nau an nấu canh bí đao với nghêu n quán ăn ngày cuối tuần pizza thịt nội thất trung op la đậu phộng chiên Theo chè khoai tây nuoc tuong